這是姥爺家自己養的鴿子，以前沒有禽流感的時候一只鴿子可以賣幾十塊錢，后來那段時間鬧禽流感后一只鴿子也就能賣五元錢，我姥爺說那么便宜都不夠養的飼料錢，所以干脆都沒有賣一直養著了，這次我們回去就捉了很多給我們吃，一部分給樂樂煲湯了，但是還有很多只大家喜歡吃紅燒的，就拿來紅燒了~肉不是很多，但是味道很好~
所需材料
| 主料 | 佐料 | 調料 |
|---|---|---|
| 乳鴿400g | 姜適量大蒜適量， | 鹽適量，生抽適量，老抽適量，油適量，八角適量，料酒適量，花椒適量 |
 | 鴿子宰殺后輾成適當大的塊。 |
|---|---|
 | 鍋中倒入適量油，倒入兩勺白砂糖，慢慢炒至砂糖融化。 |
 | 把鴿子肉倒入鍋中翻炒。 |
 | 加入適量老抽提色。 |
 | 加入少許八角，花椒。 |
 | 姜蒜切絲放入鍋中。 |
 | 倒入少許生抽。 |
 | 倒入適量料酒。 |
 | 倒入足夠多的水沒過鴿子肉，然后加一勺鹽。 |
 | 蓋上鍋蓋慢慢燉大約一個小時，至鴿子肉軟爛即可。 |
小貼士：
1.因為有加老抽所以鹽的量要控制好。
2.可以放白砂糖，也可以放冰糖。
蜜汁肥桃
荷花金魚蝦
泰安三美豆腐
椰蓉鮮貝串
白汁釀魚
茄汁炆排骨
蟹肉金勾翅
紙包三鮮
