趁熱吃幾乎植根于生活中方方面，吃飯喝湯喜歡趁熱，生病了也要喝熱水，過年節的時候回家，媽媽也會做一桌好吃的叫你趁熱吃。然而很多醫生表示有些人習慣吃很熱的食品，讓黏膜會受到傷害，會造成黏膜輕微灼傷。經常任性趁熱吃的話，甚至可能導致食道癌的發生！

一、趁熱吃這個習慣好嗎？

根據國際癌癥研究中心的數據顯示，高于65度的食物或者飲品可以被為可能（IIA類）致癌物。由于飲食習慣的問題，我們對于熱食有一定的接受能力，不過那只是我們口腔由于長時間趁熱吃的飲食習慣習慣了高溫。所以趁熱吃需謹慎！

二、飲食的溫度多少合適？

我們建議剛出鍋的食物別急著吃，待溫度降至50℃左右再吃，既不損失口感，又不傷食道、腸胃，這才是正確的選擇。

不知道以上的介紹對您是否有幫助呢？

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