蝦味濃郁，醇香軟滑。材料主料：蝦仁，海米，輔料：絲瓜，粉絲，紅柿子椒，調料：鹽，白糖，雞精，姜做法1、將絲瓜去皮切成粗條，柿子椒切條，姜切末，蝦仁洗凈去除沙線，粉絲、海米用溫水泡軟備用；2、坐鍋點火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入絲瓜，倒適量清水，加糖、雞精、鹽調味，放入粉絲大火燒開，待粉絲熟后和絲瓜一起撈出放在盤中，鍋中留原湯，放入柿子椒、蝦仁燙熟，和湯一起澆在粉絲上即可；
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